{"id":11590,"date":"2024-08-27T16:40:24","date_gmt":"2024-08-27T15:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bevas.com\/en\/?p=11590"},"modified":"2024-09-23T10:45:38","modified_gmt":"2024-09-23T09:45:38","slug":"bevas-coffee-your-questions-answered","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bevas.com\/de\/bevas-coffee-your-questions-answered\/","title":{"rendered":"BEVAS Kaffee \u2013 Ihre Fragen beantwortet"},"content":{"rendered":"\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\r\nSeit wir Anfang dieses Jahres BEVAS Kaffee auf den Markt gebracht haben, erhalten wir immer wieder \u00e4hnliche Fragen von unseren Followern und Kunden. In diesem Artikel haben wir einige der h\u00e4ufigsten und spezifischen Fragen beantwortet, die uns k\u00fcrzlich gestellt wurden.\r\n<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Wird BEVAS Kaffee aus einer einzigen Herkunft bezogen?<\/strong><br>Unser Kaffee stammt aus Brasilien, Indien und Uganda. Dies sichert unsere Lieferkette und stellt sicher, dass wir eine konstante Versorgung mit Kaffee haben, um die Nachfrage zu decken, unabh\u00e4ngig von saisonalen Schwankungen in der Kaffeeproduktion. Kaffee aus einer einzigen Quelle kann manchmal Lieferprobleme haben, was dazu f\u00fchrt, dass einige Hersteller alternative Lieferanten suchen m\u00fcssen, um Engp\u00e4sse auszugleichen \u2013 eine Praxis, die keine Qualit\u00e4ts- oder Konsistenzgarantien bietet. BEVAS hat bewusst entschieden, diese Probleme zu vermeiden und die Qualit\u00e4t in jedem Fall zu priorisieren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Wird BEVAS Kaffee von pestizidfreien Farmen bezogen?<\/strong><br>Ja, alle BEVAS Kaffees stammen von Farmen, die auf den Einsatz von Pestiziden verzichten. Alle unsere Landwirte und Lieferanten sind Rainforest-Alliance-zertifiziert.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Wird BEVAS Kaffee frisch und langsam ger\u00f6stet, um die n\u00fctzlichen N\u00e4hrstoffe der Kaffeebohne zu erhalten?<\/strong><br>Die Kaffeebohnen f\u00fcr BEVAS Kaffee werden sowohl langsam als auch frisch ger\u00f6stet, um unsere Qualit\u00e4ts- und Geschmacksstandards zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Wie wird BEVAS Kaffee verpackt und entspricht die Verpackung dem \u201eGoldstandard\u201c, bei dem mit Stickstoff gesp\u00fclt wird?<\/strong><br>BEVAS Kaffee wird in vollst\u00e4ndig recycelbaren Verpackungen geliefert und ist stickstoffgesp\u00fclt. Dadurch wird das Produkt w\u00e4hrend des Transports gesch\u00fctzt, die Frische unserer Kaffeebohnen erhalten und eine m\u00f6gliche Oxidation minimiert. Sie fragen sich vielleicht, ob das Sp\u00fclen mit Stickstoff in irgendeiner Weise gesundheitssch\u00e4dlich ist. Seien Sie versichert, dass die Stickstoffsp\u00fclung v\u00f6llig unbedenklich ist. Tats\u00e4chlich besteht etwa 78 % der Luft, die Sie atmen, aus Stickstoff, was sie zu einer sehr praktischen Option macht.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Hat BEVAS Kaffee einen hohen Cupping-Score?<\/strong><br>BEVAS motiviert unsere Lieferanten und Landwirte, Kaffee zu liefern, der einen Cupping-Score von 90+ erreichen kann, damit sie f\u00fcr die Aufrechterhaltung und Lieferung einer konstanten Qualit\u00e4t ihrer Ernten einen guten Preis erzielen.\r\nDer Cupping-Score ist eine numerische Darstellung der Kaffeequalit\u00e4t, die auf einem standardisierten Bewertungsprozess, dem sogenannten Cupping, basiert. Dieses Bewertungssystem wurde von der Specialty Coffee Association (SCA) entwickelt und dient dazu, Spezialit\u00e4tenkaffees von handels\u00fcblichem Kaffee zu unterscheiden.\r\n<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Cupping-Scores reichen von 0 bis 100 und haben folgende Klassifikationen:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>80-89 Punkte: Spezialit\u00e4tenkaffee<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>90-100 Punkte: Au\u00dfergew\u00f6hnlicher Spezialit\u00e4tenkaffee<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Unter 80 Punkte: Kein Spezialit\u00e4tenkaffee<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Beim Cupping-Prozess werden verschiedene sensorische Eigenschaften des Kaffees bewertet, darunter:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Duft\/Aroma<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Geschmack<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Nachgeschmack<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>S\u00e4ure<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>K\u00f6rper<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Gleichm\u00e4\u00dfigkeit<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Balance<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Sauberkeit<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>S\u00fc\u00dfe<\/li>\r\n\r\n\r\n\r\n<li>Gesamteindruck<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Jede Eigenschaft wird auf einer Skala von 1 bis 10 bewertet, und die Gesamtnote wird durch die Addition dieser Einzelnoten unter Ber\u00fccksichtigung eventueller M\u00e4ngel des Kaffees berechnet.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Wird BEVAS Kaffee im Labor auf Aflatoxine und Schimmel getestet?<\/strong><br>BEVAS f\u00fchrt bei jeder Produktionscharge stichprobenartige Tests durch, um so weit wie m\u00f6glich sicherzustellen, dass unser Kaffee frei von Aflatoxinen und Schimmel ist.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Hat BEVAS Kaffee einen niedrigen Acrylamidgehalt?<\/strong><br>Neuere Studien haben gezeigt, dass Acrylamidwerte zu Beginn des Erhitzungsprozesses ihren H\u00f6hepunkt erreichen und dann abnehmen. Daher haben hellere Kaffeebohnen tats\u00e4chlich h\u00f6here Acrylamidwerte als dunklere Bohnen, die l\u00e4nger ger\u00f6stet werden. BEVAS Kaffee wird mittel ger\u00f6stet, was akzeptabel niedrige Acrylamidwerte produziert. Fast alle Lebensmittel, die gegrillt, frittiert, ger\u00f6stet oder gebacken werden, enthalten einen unvermeidlichen Anteil an Acrylamid. Kaffee enth\u00e4lt jedoch deutlich weniger Acrylamid als Lebensmittel mit hohem St\u00e4rke- und Zuckergehalt, die schnell gekocht werden.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seit wir Anfang dieses Jahres BEVAS Kaffee auf den Markt gebracht haben, erhalten wir immer wieder \u00e4hnliche Fragen von unseren Followern und Kunden. In diesem Artikel haben wir einige der h\u00e4ufigsten und spezifischen Fragen beantwortet, die uns k\u00fcrzlich gestellt wurden. Wird BEVAS Kaffee aus einer einzigen Herkunft bezogen?Unser Kaffee stammt aus Brasilien, Indien und Uganda. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11597,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":4,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11590","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-erkenntnisse"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/bevas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/BEVAS-QA.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11590"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11590\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11706,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11590\/revisions\/11706"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bevas.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}